Η Σοφία Ριζοπούλου υπηρέτησε για 40 χρόνια την εκπαίδευση και την έρευνα στο Τμήμα Βιολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ). Είναι διδάκτωρ στο αντικείμενο της Βιολογίας φυτών. Επίσης ήταν Συνεργαζόμενο Επιστημονικό Προσωπικό (ΣΕΠ) διδάσκοντας στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο (ΕΑΠ) για 7 χρόνια. Είναι η εισηγήτρια και επιστημονικώς υπεύθυνη για το σύντομο πρόγραμμα σπουδών «Βιομιμητική Τεχνολογία».
Απέκτησε σημαντική ερευνητική και εκπαιδευτική εμπειρία ως υπότροφος σε ανώτατα ιδρύματα της αλλοδαπής, όπως τα Πανεπιστήμια Freiburg και Bielefeld (Γερμανία), Edinburgh, Lancaster και Oxford (UK), Lisbon (Πορτογαλία), Kuwait (Κουβέιτ), Penn State University και Harvard (ΗΠΑ). Το ερευνητικό έργο της υποστηρίχτηκε οικονομικά από το Υπουργείο Παιδείας, το Υπουργείο Πολιτισμού και Εθνικούς οργανισμούς, την Ευρωπαϊκή Ένωση και Διεθνή ιδρύματα όπως το ίδρυμα Fulbright (research award), η Royal Society (UK), το Βρετανικό Συμβούλιο και η Γερμανική Ακαδημία Επιστημών (DAAD).
Έχει συμμετάσχει σε πολλά διεθνή και εθνικά συνέδρια, σεμινάρια και workshops, και υπήρξε κριτής ερευνητικών προγραμμάτων και επιστημονικών εργασιών. Έχει συμβάλει διοικητικά στο έργο και ιδιαίτερα στην εξωστρέφεια του Πανεπιστημίου. Έχει επιβλέψει πολλές διδακτορικές διατριβές και εκατοντάδες διπλωματικές εργασίες. Έχει δημοσιεύσει αρκετά βιβλία και πλήθος επιστημονικών δημοσιεύσεων και άρθρων σε έγκριτα περιοδικά. Αναλυτικές πληροφορίες για το έργο της δίνονται στην ιστοσελίδα: http://publicationslist.org/sophia.rhizopoulou.